Seitan: alimento altamente proteico

Il seitan è un prodotto proteico ricco di glutine che si ottiene dalla farina di frumento (in genere semola). E’ un alimento tipico della tradizione culinaria giapponese dove, in origine, era noto col il termine di kofu che significa “glutine di grano”.  La parola seitan venne invece coniata dall’esperto di macrobiotica George Osawa per indicare un cibo […]

Frutta di luglio e sue proprietà

Frutta di luglio e sue proprietà Abbiamo di recente parlato della frutta come componente di estratti energizzanti, vediamo, invece ora, i benefici e le proprietà della frutta del mese di luglio. Le pesche Le pesche devono il loro colore al contenuto di carotenoidi. In particolare sono ricche di betacarotene, composto che il nostro organismo converte […]

Successo scolastico: è solo una questione di geni?

I personaggi che popolano le aule scolastiche sono più o meno tutti uguali: c’è il secchione che trascorre ore e ore sui libri per riportare voti brillanti, il genietto il cui talento gli permette il successo scolastico senza sforzo e l’asino che, a prescindere dall’impegno, proprio non ce la fa. Sui motivi che determinano il […]

Schegge: consigli su come rimuoverle

È estate e il contatto con la natura si fa sempre più frequente: chi di noi riesce a resistere dal camminare a piedi nudi sulla riva del mare o a rimirare da vicino un fiore, magari lasciandosi tentare dal toccarlo? A maggior ragione, i nostri piccoli, curiosi e avventurosi, si lanciano alla scoperta della natura […]

Calo d’energia? Via libera ai frullati energizzanti

Col caldo torrido di questi giorni molti pazienti lamentano un calo d’energia e una forte sensazione di stanchezza. Energy drinks Molto spesso vi è l’uso e il costume di ricorrere ai così detti energy drinks artificiali. Sono bevande dai comprovati effetti deleteri per l’organismo soprattutto se mescolati all’alcool come viene di fatto in molti locali […]

False credenze sull’acqua

Come riportano le “Linee guida per una sana e corretta alimentazione” pubblicate dall’INRAN non tutto ciò che si dice in giro sull’acqua corrisponde a verità. Sfatiamo i falsi miti in 8 mosse: Non è vero che l’acqua vada bevuta al di fuori dei pasti. Al limite, se si eccede nella quantità si allungheranno di un […]

Libri e bambini: come far nascere un amore

Leggere è come viaggiare: stando fermi su un divano, la nostra mente viaggia per terre sconosciute, in tempi remoti e ci appassiona a storie che mai avremmo immaginato. Un bel connubio è quello che vede libri e bambini insieme, ma che fatica ottenerlo! Videogames e televisione sono due dei principali antagonisti di questo idillio che, […]

Bobo e Mister Heimlich: novità in libreria che piace anche alle mamme

Tra le cose che fanno più paura ad una mamma, c’è l’eventualità che il bambino si faccia andare il boccone di traverso o ingoi piccoli oggetti, rendendo necessario un intervento d’emergenza. Una situazione, questa, tutt’altro che rara, che ci spinge a frequentare corsi di primo soccorso e a tenere sempre alta l’attenzione. E se il […]

Parchi divertimento: ecco i migliori ispirati alle fiabe

Scuole chiuse e vacanze iniziate: finalmente è estate, tempo di mare e gite fuori porta, alla scoperta non solo della natura, ma anche dei parchi divertimento che possono mettere d’accordo tutti, grandi e piccini, per un giorno. I più famosi non c’è bisogno di star qui a richiamarli (Gardaland, su tutti)… concentriamoci, invece, su quelli […]

Genitori che urlano: altri modi per farsi obbedire

Prima o poi accade: la giornata di lavoro stra piena, il traffico infernale nel rientrare dal lavoro, la casa in disordine e i bambini scatenati come non mai. Il risultato è che, stracolmi, i genitori non ce la fanno più e si arrabbiano. In questi casi può essere fisiologico alzare la voce e sbottare, ma […]

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