E’ tempo di Carnevale e di stelle filanti. Ma non le classiche che i bambini soffiano per strada. Stavolta le facciamo in casa: sarà il dolce più buono di sempre.
I bambini sono veramente entusiasti di festeggiare il Carnevale, finalmente potranno vestirsi dai loro personaggi e supereroi preferiti e le bambine da principesse. Le strade si riempiranno di colori, coriandoli e stelle filanti e le case di un immenso profumo che si propagherà in tutte le stanze.
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I coriandoli e le stelle filanti sono così colorati che mettono allegria solo a guardarli. Ma quest’oggi vogliamo soffermarci proprio sulle stelle filanti. Le prepareremo in casa e no, non stiamo di certo parlando di quelle utilizzate dai bambini, ma di splendidi dolci che delizieranno i nostri palati. Vediamoli insieme.
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Prepara così le stelle filanti: saranno di una bontà unica
Per preparare questo fantastico e colorato dolce avremo bisogno di:
- 200 gr di farina 00
- 1 uovo
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 50 gr di zucchero
- 3 cucchiai di colorante rosso e 3 di blu
- 1 lt di olio di semi di arachidi
- zucchero a velo
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Iniziamo mettendo in una ciotola (molto capiente) la farina e facendo al centro un buco, all’interno del quale andremo a mettere l’uovo e il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungiamo il cucchiaio di vino e lo zucchero ed iniziamo ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Dividiamolo in tre parti, mettiamole in 3 ciotole e copriamole con della pellicola trasparente, lasciandole riposare per circa 30 minuti.
Riprendiamo i panetti e coloriamoli con il colorante alimentare: uno rosso, uno blu e uno normale. Dopo esserci assicurate che il colore abbia preso l’intero impasto, lo stendiamo su un tavolo ed iniziamo a tagliare tante strisce di almeno un cm, le arrotoliamo intorno ad un cono di acciaio (quello utilizzato per fare i cornettini) e li mettiamo da parte.
Intanto mettiamo l’olio di semi di arachidi in una pentola e aspettiamo che sia ben caldo; al momento opportuno caliamo all’interno le stele filanti appena preparate e cuociamole. Mettiamole su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e spolveriamo con lo zucchero a velo. Serviamo ancora calde: saranno colorate e dolcissime.
