Piatto povero e semplice ma col suo sapore lascerai tutti di stucco: ecco la ricetta

Prepara questo piatto povero e semplice, col suo sapore lascerai tutti di stucco: ecco la ricetta facile veloce e super economica, impazzirai

Con lo sbattimento giornaliero, tra lavoro, scuola, ufficio, spese varie e commissioni, certe volte è davvero difficile riuscire a preparare un pasto che sia buono, salutare e soprattutto semplicissimo. Come spesso abbiamo provato a dirvi, in alcuni casi è proprio la semplicità dei piatti a renderli così buoni ed unici. Basti pensare alle nostre nonne, che con pochissimi ingredienti erano in grado di proporci pasti salutari e gustosissimi. Quando eravamo piccoli a volte poteva capitare di storcere il naso davanti ai piatti proposti dalle nostre nonne o dalle nostre mamme. Adesso invece che magari siamo cresciuti e apprezziamo maggiormente la cucina, vorremmo tanto poter tornare indietro per riassaggiare i piatti delle nostre nonne.

piatto semplice povero
Piatto povero e semplice ma col suo sapore lascerai tutti di stucco: ecco la ricetta

Con lo sbattimento giornaliero, tra lavoro, scuola, ufficio, spese varie e commissioni, certe volte è davvero difficile riuscire a preparare un pasto che sia buono, salutare e soprattutto semplicissimo. Come spesso abbiamo provato a dirvi, in alcuni casi è proprio la semplicità dei piatti a renderli così buoni ed unici. Basti pensare alle nostre nonne, che con pochissimi ingredienti erano in grado di proporci pasti salutari e gustosissimi. Quando eravamo piccoli a volte poteva capitare di storcere il naso davanti ai piatti proposti dalle nostre nonne o dalle nostre mamme. Adesso invece che magari siamo cresciuti e apprezziamo maggiormente la cucina, vorremmo tanto poter tornare indietro per riassaggiare i piatti delle nostre nonne.

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Piatto povero e semplice ma col suo sapore lascerai tutti di stucco: ecco la ricetta

La ricetta di cui vogliamo parlarvi oggi è molto amata e soprattutto replicatissima, per il suo sapore semplice ma allo stesso tempo deciso ed avvolgente. Vi chiederà pochissimo sforzo e soprattutto pochissimo impegno, anche a livello economico.

piatto semplice povero
Piatto povero e semplice ma col suo sapore lascerai tutti di stucco: ecco la ricetta

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Tutto quello di cui avrete bisogno:

  • 300 gr di pasta corta 
  • 1 cavolo nero fresco
  • 1 porro
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di vino bianco se gradite, per sfumare i porri

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La prima cosa da fare e pulire accuratamente i porri e il cavolo nero, da tagliare poi in pezzi e bollire in una grossa pentola d’acqua salata; una volta cotto per circa 10 minuti mettiamolo da parte. Nel frattempo in una padella molto capiente mettiamo un filo d’olio e facciamo appassire i porri con l’aglio di cui dovrete eliminare la parte centrale. Una volta appassiti aggiungete il cavolo nero e fate insaporire. Cuocete la pasta e scolatela nella padella a cui poi aggiungeremo abbondante pecorino grattugiato ed ecco pronto il nostro pasto