Non è sempre facile proporre una nuova ricetta per il pranzo, abbiamo sempre meno tempo e quindi mettiamo su la prima cosa che ci capita. Adesso però è arrivato il momento di preparare qualcosa di nuovo, questa ricetta è davvero strepitosa e salverà il tuo pranzo di oggi. Ti basteranno pochi ingredienti e pochi minuti, scopriamo di cosa si tratta.
Per stupire a tavola prepara un piatto diverso per il pranzo di oggi, utilizzando pochi ingredienti ma genuini creerai qualcosa di meraviglioso. Questa ricetta è davvero semplice e per realizzarla servono solo pochi minuti, proponi un piatto sano e genuino ma anche saporito e gustoso. Vediamo come preparare i fusilli al pesto di broccoli.
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La ricetta dei fusilli al pesto di broccoli salverà il tuo pranzo di oggi
Per preparare questa ricetta avremmo bisogno di un particolare tipo di broccoli: le cime di rapa. Queste sono molto utilizzate nella cucina napoletana ed donano ai piatti un sapore unico. Sono una verdura tipicamente invernali, quindi questo piatto è perfetto per i giorni più freddi.
Per far si che il pesto sia ben amalgamato con la pasta dobbiamo utilizzare alcuni formati di pasta come i fusilli o le trofie perché accolgono meglio il sugo. Quindi per il pranzo di oggi consigliamo di utilizzare del fusilli.
Per realizzare questo piatto devi partire dal pesto. Scotta le cime di rapa in padella e poi lasciale raffreddare.
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Una volta fredde pesane 150 grammi e inseriscile in un frullatore. Aggiungere delle foglie di basilico, uno spicchio d’aglio, 50 grammi di noci, 60 grammi di parmigiano, olio evo e peperoncino q.b. Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e poi chiudete il composto in un barattolo, ricopritelo d’olio e fatelo riposare per un’oretta. Lessa i fusilli per qualche minuto e scolali ancora al dente. Unisci pesto, fusilli e un cucchiaio di acqua di cottura in una padella e fai andare per circa un minuto. Impiatta e il pranzo è servito.
Prepara questa ricetta originale e gustosa, sorprendi a tavola con un i fusilli al pesto di cime di rapa sarà un successone.
D.S.