Non saranno le solite polpette: delizierai tutti utilizzando solo questo ingrediente

Sei pronta a preparare delle polpette da urlo? Non saranno le solite, ma con questo ingrediente delizierai davvero tutti. Provale subito per questa sera!

A chi non piacciono le polpette? Fritte o al forno, sono buonissime. Ci ricordano la domenica a casa di nonna, il profumo che si spande sulle scale e il rumore della frittura proveniente dalla padella: certe emozioni, profumi e sapori non si dimenticano più. E se le polpette di nonna sono create con pane, formaggio grattugiato e carne, quelle di stasera saranno diverse, ma ugualmente gustose.

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Queste polpette non saranno le solite, ma risulteranno ugualmente buone e gustose: ecco come prepararle – Credits: Adobe Stock

Stupiamo la nostra nonna preparando delle polpette diverse: non saranno le solite, ma risulteranno essere ugualmente deliziose tanto da lasciare tutti a bocca aperta.

Non saranno le solite polpette, perchè queste saranno super croccanti e buone

Le polpette di cui stiamo parlando sono a base di melanzane e per prepararle avremo bisogno di:

  1. 1 kg di melanzane
  2. 2 uova
  3. 50 gr di mollica di pane
  4. 30 gr di parmigiano grattugiato
  5. 1/2 spicchio di aglio
  6. 10 foglie di basilico
  7. olio evo
  8. pan grattato
  9. sale
  10. pepe
  11. olio di semi di girasole
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Un ingrediente speciale per un secondo davvero sorprendente: ecco come sarà la tua cena – Credits: Adobe Stock

Iniziamo lavando e tagliando a cubetti le melanzane; mettiamole in una padella e cuociamole a vapore per circa 20 minuti. Trascorso il tempo necessario che ci permetterà di averle morbide, scoliamole e mettiamole in una ciotola con al di sotto un canovaccio pulito con cui le strizzeremo ed elimineremo l’acqua in eccesso. A questo punto le tritiamo con un coltello in modo grossolano e le mettiamo in una ciotola, aggiungendo il parmigiano, le uova, la mollica di pane, il basilico e l’aglio tritato.

Aggiungiamo il sale e il pepe e mescoliamo per bene in modo da amalgamare il tutto. Creiamo delle palline con le mani e trasferiamole in un piatto. In una ciotola mettiamo il pan grattato, nel quale andremo ad intingere le polpette creando la ‘crosta’. In una pentola mettiamo l’olio di semi di girasole e lasciamolo riscaldare; quando sarà caldo al punto giusto caliamo le polpette al suo interno e cuociamole. Tiriamole fuori quando saranno ben cotte e dorate, poggiamole poi su un vassoio con della carta da forno e lasciamole raffreddare. Serviamo in tavola e gustiamole: saranno davvero deliziose!