Tutti adorano i pancakes, allora perché non preparare la versione “in maschera” perfetta per il carnevale? Grandi e piccoli ne andranno matti e la ricetta è semplicissima!
I pancakes sono dei dolcetti squisiti, simili alle crepes ma più spessi e da guarnire con tutto ciò che ti piace. Con cioccolato, marmellata, crema, yogurt, frutta e con tutto ciò che di delizioso e goloso esiste al mondo.
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Se vuoi stupire la tua famiglia o i tuoi ospiti, ti consiglio di ricreare questa versione carnevalesca dei classici pancakes. In poche mosse e con pochissimi ingredienti, porterai in tavola dei dolci squisiti, sfiziosi e super invitanti. Nessuno riuscirà a resistere a questa incredibile golosità. I pancakes “in maschera” sono perfetti per la colazione, per la merenda o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce da mettere sotto i denti che sia pronto in pochissimi istanti. Realizzare questa ricetta è davvero facilissimo, ma prima di passare all’azione, scopriamo insieme di quali ingredienti hai bisogno per realizzare questa squisitezza (le dosi si intendono per quattro persone):
- 126 g di farina tipo “00”.
- 6 g di lievito in polvere per dolci.
- 2 uova medie.
- 25 g di burro.
- 16 g di zucchero.
- 200 g di latte.
- 2 confezioni di colorante per dolci di colori diversi a scelta.
- Cioccolato o altra crema per guarnire.
- Zucchero a velo q.b.
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Prepara i pancakes “in maschera” e il Carnevale sarà la festa più golosa di sempre!
In poche e semplici mosse i tuoi pancakes saranno pronti per essere gustati, ancora caldi e fumanti.
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Il procedimento per realizzarli è facilissimo, non devi far altro che seguire questi piccoli passaggi:
- Per creare i tuoi pancakes, prendi una ciotola e versaci all’interno i tuorli e lo zucchero. Lavora il composto con uno sbattitore elettrico finché non ottieni un composto chiaro e spumoso.
- Sciogli il burro a bagnomaria.
- Unisci al composto anche la farina, il latte, il burro fuso e il lievito. Mescola per bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- In un’altra ciotola monta gli albumi a neve ferma.
- Unisci gli albumi all’impasto mescolando con una spatola e facendo dei movimenti dal basso verso l’altro.
- Adesso, dividi l’impasto in due ciotole e in ognuna versa qualche goccia di colorante alimentare di colore diverso.
- Mescola per bene.
- Scalda una padella antiaderente e sciogli una noce di burro.
- Cuoci uno alla volta i tuoi pancakes, prima da un lato e poi dall’altro.
- Impiatta, guarnisci con ciò che ti piace e con una spruzzata di zucchero a velo.
- I tuoi pancakes “in maschera” sono pronti per essere gustati.
Buon appetito!
