Questi Pancakes alle Castagne sono spettacolari: provali e non riuscirai più a farne a meno

L’Autunno è il periodo delle buonissime e saporitissime castagne. Possiamo usarle per fare molti piatti ma questi Pancakes davvero non si battono, devi provarli! Sono facili e velocissimi, una rivelazione!

Non puoi assolutamente lasciarti sfuggire questa fantastica ricetta autunnale. Con le castagne, oggi, prepareremo dei teneri, golosi e saporitissimi pancakes.

pancakes alle castagne
Non lasciarti sfuggire questa golosità: i pancakes alle castagne sono un tripudio di sapori davvero irresistibile! (Foto di Kristina Zaturovska da Pixabay)

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Non immagini quanto siano buoni, sono l’ideale da gustare a colazione ma anche come dessert dopo un bel pasto caldo; ogni momento è buono per assaporarli in tutta la loro semplice bontà. Preparali e scommetto che, non solo ti piaceranno da morire, ma anche tutti i grandi e i piccoli della famiglia ne andranno matti. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per realizzare questa sfiziosissima bontà (le dosi sono per 4 persone):

  • 115 g r di farina di castagne.
  • 100 ml di acqua.
  • 40 g di zucchero.
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere.
  • 30 g di uvetta.
  • 20 g di pinoli.
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci.
  • Olio di semi q.b.
  • Zucchero a velo q.b.

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Prepara questi deliziosi Pancakes alle Castagne e la colazione si tingerà di gusto!

In pochissimi minuti, i tuoi pancakes saranno pronti per essere gustati. Il bello è che puoi farcirli come vuoi una volta cotti, l’ideale sarebbe metterci un po’ di marmellata, ma, perché no, anche del cioccolato o del miele. Insomma, c’è un pancake per tutti i gusti.

pancake facili
Sono tenerissimi e golosi: devi assolutamente prepararli e vedrai che sapore! (Foto di Antonio Cansino da Pixabay)

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Il procedimento per preparare questa ricetta è davvero facilissimo, ti basterà seguire questi passaggi per un risultato goloso e super invitante:

  • Metti in ammollo l’uvetta in una ciotolina colma di acqua tiepida per 15 minuti.
  • Intanto, in una ciotola versa la farina di castagne, il lievito, lo zucchero e il cacao in polvere. Mescola con un cucchiaio per amalgamare le polveri.
  • Adesso, versa l’acqua a filo continuando a mescolare e facendo attenzione che non si creino grumi.
  • Mescola finché non ottieni un composto omogeneo, dopodiché strizza l’uvetta e aggiungila all’imposto insieme ai pinoli.
  • Mescola per bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Ungi una padella antiaderente con un filo d’olio di semi.
  • Scalda sul fuoco e poi prendi l’impasto von un mestolo un mestolo e crea i tuoi pancakes.
  • Cuoci su entrambi i lati, ci vorranno davvero pochissimi minuti.
  • Infine, impiatta e servi i tuo Pancakes alle Castagne ancora caldi e con una spolverata di zucchero a velo.