Torta Beniamina al cioccolato: sfiziosa e morbida come una nuvola! La merenda sarà all’insegna del gusto

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Conosci la torta Beniamina al cioccolato? Un dolcetto facile e dal sapore spettacolare, si scioglie in bocca e sa di felicità! Preparala in 10 minuti

Di torte al cioccolato non è mai morto nessuno, anzi, grazie alla serotonina contenuta al suo interno, siamo sempre tutti più felici, appagati e con l’umore alle stelle! Certo, ancora il periodo potrebbe non essere proprio azzeccato, ma in fondo, cosa importa? Ad una fetta non si dice mai di no! Che ne direste allora di preparare la torta Beniamina? Un dolce dal sapore incredibile, facile e con ingredienti speciali, che renderanno la merenda un momento incredibilmente magico e goloso! Rimanete con noi e scopriamo insieme gli ingredienti della ricetta:

  • 200 gr di ricotta fresca vaccina;
  • 125 gr di cioccolato fondente;
  • 3 uova grandi;
  • 100 gr di zucchero;
  • 1 bicchiere di olio di semi;
  • 150 gr di farina 00;
  • 50 gr di fecola di patate;
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci;
  • 50 gr di mandorle sgusciate e tostate;

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Ti presento la torta Beniamina al cioccolato: dal sapore incredibile, soffice e sfiziosa, si scioglie in bocca!

Questa torta al cioccolato prende il nome di Beniamina proprio perché viene preparata dalla nonna Benny durante i pomeriggi autunnali, dedicata ai suoi nipotini. Noi le abbiamo chiesto la ricetta che, con tanto amore, ci ha voluto svelare ed ecco quindi i semplici passaggi da seguire. Vedrete, sarà davvero una golosità senza precedenti!

torta beniamina cioccolato
Sostituite le mandorle con del pistacchio, vedrete come sarà ancora più golosa!
Foto di silviarita da Pixabay

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  1. Iniziamo la preparazione della torta sgusciando le uova all’interno di una ciotola capiente. Versiamo lo zucchero ed iniziamo a montare il tutto con una frusta elettrica sino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
  2. Sfaldiamo la ricotta con una forchetta, uniamola poco alla volta al composto di uova fin quando verrà completamente assorbita e amalgamata.
  3. Versiamo quindi l’olio, incorporiamolo a dovere per poi aggiungere a filo il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.
  4. Uniamo alla farina la fecola ed il lievito, setacciamo tutte le polveri ed aggiungiamole poco per volta al resto dell’impasto, ottenendo un composto morbido, omogeneo e senza grumi. Se dovesse risultare eccessivamente denso basterà aggiungere qualche cucchiaio di latte.
  5. Imburriamo ed infariniamo una teglia dal diametro di 18/20 cm, versiamo in centro l’impasto e livelliamolo con una spatola. Adagiamo le mandorle in superficie facendole affondare e cuociamo in forno preriscaldato/statico/180° per circa 40/45 minuti. Eseguiamo la prova stecchino e se risulterà asciutto, sforniamo la torta.
  6. Lasciamola raffreddare, sformiamola dallo stampo e serviamola su un piatto largo da portata, con una spolverata di zucchero al velo. Serviamo la nostra Beniamina a fettine e gustiamoci un dolcetto dal sapore irresistibile!
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