Il calamaro è un ingrediente molto amato perché è molto saporito e facile da preparare. Oggi, ti propongo una ricetta squisita che piacerà a grandi e piccini!
PER ALTRE NOVITA’ E CONSIGLI SEGUICI SUL NOSTRO CANALE YOUTUBE
Questo piatto è molto semplice da fare, ci riuscirai anche se non sei un asso in cucina. I calamari piacciono molto anche ai bambini, quindi preparali per la tua famiglia o per i tuoi ospiti, piacerà a tutti! Puoi utilizzare questa ricetta come secondo oppure condirci la pasta, la scelta è solo tua. Scopriamo subito quali ingredienti servono per preparare 4 porzioni di questa squisitezza:
- 300 g di calamari freschi e puliti.
- 200 g di pomodorini.
- 300 g di passata di pomodoro.
- 2 spicchi d’aglio.
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
- 1/2 bicchiere di vino bianco.
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pepe o peperoncino a piacere.
Leggi anche: Per cena prepara la Spinazzona al forno: meno di 5 euro per un piatto buonissimo, salutare e leggero!
Il Calamaro del Capitano: un piatto versatile e super gustoso, degno di un ristorante stellato!
Leggi anche: Questi spiedini con 3 ingredienti sono proprio speciali, preparali per cena, piaceranno a tutti!
Sarai considerata una chef a tutti gli effetti quando preparerai questa bontà, il successo è garantito. Chiedi al pescivendolo di pulire i calamari così non dovrai farlo tu. Segui questi semplici passaggi:
- Taglia a rondelle il calamaro già pulito e taglia a metà i tentacoli.
- Lava bene i pomodorini e tagliali in 4 parti.
- Pulisci i due spicchi d’aglio e tagliali entrambi a metà.
- In una padella molto capiente, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e fallo scaldare.
- Ora, aggiungi l’aglio e fallo rosolare.
- Appena l’olio inizia a friggere, versa i calamari e lascia cuocere per qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno.
- Aggiungi il vino bianco, lascia sfumare a fiamma alta per 5 minuti e mescola quando occorre.
- Adesso, aggiungi: i pomodorini, la passata di pomodoro, un pizzico di sale, pepe o peperoncino a piacere e mescola bene.
- Metti la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per 20 minuti.
- Ultimata la cottura, aggiungi una spruzzata di prezzemolo tritato e servi ancora caldo.
- Utilizza questo piatto come secondo oppure usalo come condimento per una pasta spettacolare.
