La cotoletta di ceci è davvero buonissima e piace sempre a grandi e piccini, puoi mangiarla se sei a dieta perché è anche light.
Se non le hai mai provate devi farlo al più presto perché sono buone da leccarsi i baffi, le cotolette di ceci si preparano facilmente e conquistano sempre tutti.
Il procedimento è davvero molto semplice, di seguito trovi la ricetta spiegata passo dopo passo: estrema facilità per ottenere un fantastico risultato. Oltre che squisito, questo secondo piatto è anche light, infatti è perfetto anche se sei a dieta o vuoi solo restare leggero.
Servono pochi ingredienti e poco tempo per preparare le cotolette di ceci, provale subito e vedrai che ne andrai matto. Anche i tuoi commensali le adoreranno, infatti andranno immediatamente a ruba quando le porterai in tavola.
Con questa ricetta squisita prepari delle cotolette di ceci favolose e leggere, ottime anche se sei a dieta
Abbiamo trovato questa ricetta sul profilo Instagram @giuseppe_healthy, il suo invitante aspetto fa venire a tutti l’acquolina in bocca. Nessuno sentirà la mancanza delle classiche cotolette di carne, queste infatti sono buonissime.
Questi sono gli ingredienti che ti occorrono per preparare delle buonissime cotolette di ceci:
- 200 gr di ceci cotti
- sale e pepe q.b.
- 4 cucchiai di fecola di patate
- prezzemolo
- il succo di un limone (facoltativo)
- 1 uovo o 100 ml di latte/albume per la pastella
- corn flakes o pangrattato q.b. per la panatura
Procedimento:
- Dopo aver cotto i ceci riducili in purea schiacciandoli con i rebbi di una forchetta, dopodiché aggiungi la fecola di patate, prezzemolo fresco, un po’ di sale, una macinata di pepe nero e se lo gradisci anche il succo di un limone.
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti tra loro, dovrai ottenere un composto perfettamente amalgamato.
- A questo punto, con le mani preleva un po’ di impasto alla volta e dai forma alle tue squisite cotolette.
- Per ottenere una panatura strepitosa e croccante passale prima in una pastella a base di latte, uovo o albume e subito dopo nel pangrattato o nei corn flakes. Assicurati di ricoprire perfettamente ogni lato.
- Puoi cuocere queste fantastiche cotolette di ceci in diversi modi, uno di questi è la friggitrice ad aria. Ti basterà metterle nel cestello e farle cuocere per un quarto d’ora a 200 gradi. In forno serviranno invece 20 minuti, cuocendole a 200 gradi in modalità ventilata. Se invece preferisci cuocerle in padella lasciate per circa 7 minuti per lato a fiamma media, in tutti e tre i modi saranno buonissime.
