Vuoi preparare un piatto tipico della Sardegna? Allora non potrai non dar vita agli gnocchetti alla contadina: sono meravigliosi e super gustosi!
Molto spesso, durante l’intera settimana, andiamo alla ricerca di ricette che possano essere super deliziose e sfiziose e che possano soprattutto essere semplici da preparare.
Nella nostra cucina abbiamo sicuramente bisogno di ingredienti economici che possano rendere i nostri piatti unici e che possano, in qualche modo, rendere anche la nostra giornata, ed in particolare il pranzo e la cena, spettacolari. La ricetta che vogliamo proporvi oggi è sarda e comprende la preparazione degli gnocchi alla contadina. Avete mai sentito parlare di questo piatto? Vediamo insieme la ricetta: riprodurlo sarà semplicissimo e soprattutto economico.
Gli gnocchi alla contadina più buoni di sempre li prepari in casa: ecco la ricetta che sta facendo impazzire il web
Abbiamo detto che molte volte tendiamo ad andare alla ricerca di un piatto unico e buono, ma soprattutto economico e veloce da preparare durante la settimana. Spesso e volentieri, l’unione di ingredienti che, solitamente, utilizziamo singolarmente, fa sì che possa venir fuori un meraviglioso piatto. Questo è ciò che accade a quello che vi mostreremo di seguito.
Per preparare gli gnocchi alla contadina abbiamo bisogno di:
- 400 gr di gnocchetti sardi
- 400 gr di fagioli bianchi
- 70 gr di pancetta affumicata
- 30 ml di olio evo
- 50 gr di cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 200 gr di passata di pomodoro
- sale
- pepe
- 1 spicchio d’aglio
Iniziamo mettendo in una padella un filo d’olio evo e aggiungendo uno spicchio d’aglio, già sgusciato. Nel mentre che quest’ultimo soffrigge e diventa dorato, tagliamo finemente, su un tagliere di legno, la cipolla. Quando l’aglio sarà ormai diventato dorato possiamo eliminarlo ed aggiungere, nel soffritto appena creato la cipolla; aggiungiamo a questo punto anche il rosmarino tritato finemente e lasciamo cuocere. Nel mentre tagliamo a cubetti piccoli la nostra pancetta e mettiamola nella pentola con il trito di aglio e rosmarino e lasciamo cuocere anche quest’ultima. Infine versiamo all’interno della padella anche i fagioli bianchi e la passata di pomodoro e lasciamo che tutto venga cotto a dovere.
Intanto da parte prepariamo una pentola con dell’acqua, saliamola e aspettiamo che inizi il bollore per poter calare al suo interno gli gnocchetti. Aspettiamo che vengano cotti al dente e scoliamoli quando sarà il momento. Aggiungiamoli al composto appena preparato e mescoliamo energicamente con un cucchiaio di legno. Ed ecco pronto il nostro piatto.
A questo punto non ci resta che impiattare il tutto, decorarlo con un rametto di rosmarino e portarlo in tavola. Sarà davvero super delizioso! Siam certi che sarà un piatto che piacerà a tutti, sia grandi che piccini. Può essere riprodotto in qualsiasi giorno della settimana e ci vorranno pochissimi ingredienti, economici, e soprattutto pochissimo tempo per creare questo meraviglioso piatto.
