Con pochissimi ingredienti preparerai delle alici diverse dal solito, saranno incredibilmente saporite: l’antipasto che tutti aspettano.
Chi ama mangiare il pesce, senz’altro saprà come sia squisite le alici. Questo pesce azzurro inoltre, è anche tra i più economici sul mercato, quindi non è affatto difficile trovarlo spesso sulle vostre tavole. I modi in cui si possono preparare sono davvero infiniti. A partire dalle classiche alici in tortiera. Fino ad arrivare a quelle più caloriche, ma decisamente squisite, indorate e fritte. Ma, siccome sappiamo benissimo che molti di voi amano la linea e odiano il caldo, oggi vogliamo farvele preparare in un modo diverso dal solito. La bella notizia è che, non solo saranno leggere, ma per farle non dovrete affatto accendere i fornelli. Insomma meglio di così proprio non potevamo fare. Allora vediamo subito come preparare queste deliziose alici marinate.
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Prepara le alici in questo modo e non potrai più rinunciarci: sono divine
Le alici marinate sono il perfetto antipasto, quando si decide di pasteggiare con portate a base di pesce. Fresche e veloci da preparare, sono perfette quando non si vuole rinunciare al gusto e alla leggerezza. Preparale sarà davvero facilissimo. Una sola regola però è necessaria affinché vengano perfette, ossia, le alici dovranno essere freschissime. Una volta che vi sarete procurati le migliori potrete procede. Ecco cosa vi servirà:
- 250 gr di alici
- 2 limoni
- 4 cucchiaini di aceto
- Basilico
- Olio extravergine
- Sale
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Procedete prima di tutto con l’eviscerare le alici. Pulitele accuratamente, eliminando anche la testa, apritele a libretto e passatale sotto acqua corrente per eliminare ogni traccia di sporco. A questo punto tamponatele con carta da cucina e lasciatele asciugare. Una volta ben asciutte mettetele in un piatto bello capiente o in una ciotola, versateci sopra la marinata che avrete preparato precedentemente con il succo dei limoni, l’olio, l’aceto e il sale. Ricopritele per bene, senza tralasciarne nessuna, chiudete il contenitore con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa 5 ore. Trascorso questo tempo, prelevate il pesce dal contenitore, scolatele leggermente e mettetele su di un piatto da portata. Aggiungete qualche foglia di basilico, una grattugiata di buccia di limone e saranno pronte per essere servite.
