Quando cuoci gli asparagi butti via l’acqua di cottura? Da oggi non farlo più! Ti sveliamo 4 modi per poterla riutilizzare senza sprecarne neanche un goccio!
Se ti piacciono gli asparagi e li cuoci spesso ti sarai accorta che quando questi vengono messi a sbollentare, l’acqua si scurisce. Ebbene per quanto quel colore scuro e spesso sgradevole non possa risultare proprio invitante, è necessario sapere che prima di buttare l’acqua di cottura è possibile riutilizzarla in mille modi diversi.
L’asparago infatti è un tipico ortaggio primaverile che grazie alle sue proprietà viene utilizzato in cucina per varie preparazioni succulente. In genere si tende a sbollentarlo prima di cuocerlo o aggiungerlo alle nostre pietanze perchè purtroppo, a dispetto di altre verdure, risulta spesso duro e troppo consistente.
E’ ricco di molte vitamine, è povero di grassi e soprattutto contiene potassio. Tutte sostanze le puoi ritrovare direttamente nell’ortaggio ma puoi recuperarle anche dalla sua acqua di cottura. Dunque perchè scegliere di buttarla via? Ti sveliamo a questo proposito 4 modi per poter riciclare questo liquido provando a non sprecarne nemmeno una goccia.
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Acqua degli asparagi: 4 modi per riciclarla al meglio!
- fai una tisana detox: sappi che il sapore non è dei migliori e che se proprio vuoi berla sarà necessario aggiungerci qualche altro ingrediente. Strizza quindi mezzo limone o grattugia dello zenzero e vedrai che così risulterà senza dubbio più gradevole. Per quanto non sia buonissima è comunque una bevanda super salutare ed estremamente drenante.
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- usala come brodo: se vuoi preparare dei piatti che hanno bisogno di liquidi per non attaccarsi e rimanere morbidi puoi utilizzare quest’acqua di cottura. Al posto del classico brodo vegetale o a quello di carne questo liquido aiuterà a rendere morbida la tua carne a far cuocere in modo gustoso il tuo piatto di riso
- usala per innaffiare le piante: una volta che l’acqua si sarà raffreddata la potrai utilizzare per annaffiare le tue piante o i fiori. E’ ricca di sali minerali e alle tue piante farà benissimo
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- usala come acqua di cottura: si. Potrai riutilizzare quest’acqua anche come acqua di cottura della tua pasta o del tuo riso. Probabilmente prenderà un pò di sapore amarognolo e pungente, tipico dell’asparago, ma se poi condirai il tuo primo piatto con un sugo di carne o di verdura il risultato sarà eccezionale.
