Faraona di Pasqua

Cosa cucinerete a Pasqua? Io non so ancora ma se vi va, provate a cucinare una faraona. Ecco qui la ricetta. Cosa serve: Una faraona pulita; lavata e tagliata in pezzi. 40 grammi di burro, 100 grammi di speck, 50 grammi di funghi porcini secchi e lasciati ammollo, 12 cipolline bianche schiacciate, una mezza bottiglia […]

Come fare un uovo di cioccolato

Se non potete proprio permettervi di spendere un centinaio di euro per un uovo di cioccolato del maestro pasticcere Paul Hévin, di cui potete ammirare un capolavoro nell’immagine che apre questo post, oppure comprare qualche simpatico ovetto da  Chocolate TradingCO, potete sempre cercare di prepararne uno nella vostra cucina e chissà, magari rimarrete sorprese da questa […]

chupa chupa fai da te

Oggi abbiamo fatto dei chupa chupa meravigliosi! Eravamo bloccati in casa perché faceva molto freddo e la stradina che porta alla strada principale era una lastra di ghiaccio. Preciso che ci troviamo nella casa di nonno Bruno, in Valsesia, vicino a Varallo Sesia. Questa casa è completamente immersa nel bosco, a circa 700 metri s.l.m. […]

Sapori d’altri tempi: torta di castagne

Dolce squisito che si consuma in questa stagione fredda, vicino al Natale. Nel Piemonte sud orientale è il dolce natalizio d’eccellenza così come la torta pasqualina o di riso è riservata alla Pasqua. Per fare questa torta servono:

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