Ti propongo 3 ricette con le zucchine che non puoi assolutamente lasciarti scappare: adesso avrai davvero l’imbarazzo della scelta.
Chi è che non va matto per le zucchine? A partire dai più piccoli fino ai più grandi, sono davvero tantissime le persone che ne impazziscono e che sono soliti cucinarle in tutti modi possibili ed immaginabili. Che siano fritte, riunite in una deliziosa e succulenta parmigiana con prosciutto cotto e formaggio oppure all’interno di una cremosissima pasta, le zucchine riescono a mettere tutti d’accordo.
Se tra i vostri piatti preferiti ci sono proprio le zucchine, sappiate che le potete cucinare come meglio credete. Sono davvero tantissime, infatti, le ricette che si possono creare con queste, facendovi letteralmente sbizzarrire tra i fornelli ed accontentando tutti i componenti della famiglia. Per voi che siete i nostri più affezionati lettori di Mammastyle, però, ne abbiamo scelte solo 4. Curiosi di conoscerle tutte? Ne vedrete sicuramente delle belle!
Zucchine che passione, ti svelo 4 ricette che faranno leccare i baffi a tutti
Se amate le zucchine, non potete assolutamente perdervi le 4 ricette che abbiamo selezionato per voi. Avrete davvero l’imbarazzo della scelta stavolta, ve lo assicuriamo!
Partiamo immediatamente con un contorno facile e veloce da preparare, super economico e, soprattutto, molto gustoso per tutti. Parliamo delle amatissime zucchine marinate a limone e a menta. Un sapore, da come si può chiaramente comprendere, decisamente fresco ma bello deciso. Per preparare questo piatto vi serviranno:
- Zucchine
- 3 limoni
- Olio
- 2 cucchiai di aceto
- Menta
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Elencati tutti gli ingredienti, il procedimento da eseguire è questo:
• Dopo aver pulito ed asciugato accuratamente tutte le zucchine, tagliale a fettine sottilissime e disponile su un piatto, mettendoci sopra del sale e del pepe;
• In un recipiente a parte, inizia a versare il succo dei 3 limoni accuratamente filtrato, olio, aceto e il prezzemolo, mescolando il tutto;
• Raggiunta una bella consistenza, versala sulle zucchine e lascia insaporire il tutto per circa 30 minuti.
Le zucchine marinate sono pronte da gustare: saranno una squisitezza!
Un altro piatto imperdibile da preparare con le zucchine farà, senza alcun dubbio, impazzire tutti i vostri bambini. Parliamo dei cordon bleu farciti con formaggio fuso e prosciutto cotto. Una vera delizia, ve lo garantiamo! Gli ingredienti da reperire sono:
- 2 zucchine
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g formaggio
- Sale
- 1 bicchiere di latte
- Grana
- Pangrattato
Ingredienti, da come si può chiaramente comprendere, facilissimi da rintracciare.
Altrettanto facile, però, è anche il procedimento:
• Dopo aver lavato accuratamente le zucchine ed aver tagliato le sue estremità, iniziale a tagliare a fettine e a grigliarle su entrambi i lati;
• Fatto questo passaggio, inizia a farcirle con una fettina di prosciutto cotto e formaggio;
• Da parte, iniziate a sbattere le uova insieme al latte, al formaggio grattugiato e sale;
• Prendi i tuoi ‘sandwich’ di zucchine, passale prima nell’uova ed, in seguito, nel pane grattugiato;
• Friggile per qualche minuto a lato.
Facile e veloce, no? Dovreste vedere il gusto: strepitoso!
Se vi abbiamo riproposto un secondo, adesso non possiamo non proporvi un primo piatto o, per meglio dire, una salsa da versare sulla vostra pasta: pesto di zucchine e noci. Quello che vi occorre é:
- Zucchine
- Sale
- 20 g di mandorle pelate
- 60 g di noci
- Olio
- Acqua
Detti gli ingredienti, non possiamo non svelarvi il procedimento!
• Dopo aver tagliato le zucchine, taglia le loro estremità ed, in seguito, falle a cubettini, inserendoli in un frullatore;
• Alle zucchine fatte a pezzettini, aggiungi mandorle, noci, grana e un pizzico di sale. Inizia a frullare e, dopo qualche secondo, aggiungi un filo d’olio fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido o denso.
Il tuo pesto di zucchine e noci è pronto per la tua pasta: che bontà!
