Prepara questa ricetta per la cena di stasera: è facile, veloce e gustosissima. A volte sono proprio le cose semplici ad essere le più buone ed è proprio il caso di questi favolosa Pasta alla Montanara!
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Ti assicuro che non potrai resistere all’intenso profumo e al gusto di questo primo piatto. Preparalo stasera per la tua famiglia oppure segnatela e usala quando avrai degli ospiti, il successo è garantito. Scopriamo subito quali ingredienti occorrono per preparare questa squisitezza (le dosi sono per 4 porzioni):
- 400 g di pasta corta o lunga.
- 230 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
- 1 cucchiaio abbondante di salsa di tartufo.
- 2 spicchi d’aglio.
- 2 pizzichi di peperoncino tritato.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
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Pasta alla Montanara: il primo piatto che amerai dalla prima forchettata!
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Per realizzare questa ricetta avrai bisogno di una pentola per cuocere la pasta e una padella per il condimento. In 10 minuti avrai un piatto ricco e saporito ma, allo stesso tempo, anche delicato e ricercato. La salsa di tartufo puoi acquistarla in qualsiasi supermercato e potrai usarla per moltissime ricette sia di primi che di secondi. La cosa importante è saperla dosare altrimenti potrebbe coprire tutti i sapori del piatto. Vediamo subito il procedimento, è semplicissimo:
- Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua, aggiungi una manciata di sale.
- Mentre l’acqua arriva a bollore, prepara il condimento. In una padella capiente, versa un filo d’olio extravergine d’oliva e scaldalo a fuoco medio.
- Sbuccia l’aglio e fallo rosolare in padella.
- Unisci anche il prezzemolo, il peperoncino e la crema di tartufo così i sapori si amalgameranno e insaporiranno per bene il tutto.
- Cuoci per qualche minuto poi rimuovi l’aglio e aggiungi anche il formaggio spalmabile. Fallo sciogliere a fuoco lento mescolando ogni tanto.
- Cala la pasta e prima di scolarla metti da parte un po’ d’acqua di cottura. Unisci l’acqua al condimento per renderlo più cremoso.
- Scola la pasta al dente e versala nella padella. Manteca per qualche minuto saltandola a fuoco vivo.
- Impiatta, servi con una spruzzata di prezzemolo e assapora la bontà della Pasta alla Montanara!
