Se hai in casa un po’ di mortadella e pochi altri ingredienti potrai realizzare questa fantastica e sfiziosissima ricetta, piacerà a grandi e piccoli. Scopriamola insieme!
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Con questo piatto metterai tutti d’accordo in tavola. Profumato, sfizioso e saporito sarà il pezzo forte della cena di stasera. Non lasciarti ingannare dalla sua semplicità perché è davvero gustosissimo. Ti svelo subito quali ingredienti occorrono per preparare 4 porzioni di questa bontà:
- 4 fette di mortadella spesse,
- 2 mozzarelle.
- 2 uova medie.
- 50 g circa di pangrattato.
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi per fritture q.b.
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Prepara la Mortadella Filante per cena e ti chiederanno sicuramente il bis!
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Per realizzare questo sfiziosissimo piatto avrai bisogno solo di una padella, nulla di più. Volendo, puoi sostituire la mozzarella con la scamorza o della provola affumicata, avrai un sapor molto intenso e invitante. Scopriamo subito come devi procedere:
- Taglia ogni mozzarella in quattro fette.
- Adagia due fette di mozzarella sul lato di ogni fetta di mortadella.
- Avvolgi ogni fetta di mortadella creando un rotolino con al centro la mozzarella e sigilla il tutto con uno o due stuzzicadenti. Crea così quattro involtini. Per fare in modo che la mozzarella non fuoriesca durante la cottura, piega i due bordi aperti e sigillali con uno stuzzicadenti.
- In un piatto, rompi due uova e sbattile aggiungendo anche un pizzico di sale e uno di pepe.
- Poi, in un piatto piano versa della farina e in un altro il pangrattato. Serviranno per la impanatura.
- Ora, prendi un rotolino e passalo nella farina, poi bagnalo nello sbattuto d’uovo e poi impanalo nel pangrattato.
- Procedi così per i tre involtini restanti.
- Metti una padella sul fuoco e versa dell’olio di semi, una volta caldo aggiungi gli involtini. Se la padella è piccolina cuoci un rotolo alla volta.
- Cuoci per bene su tutti i lati fino a doratura.
- Servi ancora caldi e filanti accompagnandoli con un contorno di insalata o di verdure.
Et Voilà: la tua Mortadella Filante è pronta per stuzzicare il tuo palato!
