Il tortino della nonna è un dessert dell’ultimo minuto da preparare con ciò che si ha in casa, scopriamo come realizzarlo in pochi minuti
Quante volte è capitato di alzarsi da tavola, dopo un buon pranzo o una buona cena, con una voglia irrefrenabile di dessert ma accorgersi di non avere nulla in frigo o in dispensa? Sicuramente sarà successo e nulla riesce ad appagare quella voglia improvvisa di dolcetto a fine pasto. Eppure, siamo proprio sicuri che in casa abbiate gli ingredienti di questa ricetta perché è pensata proprio a questo! A rendervi felici. Prepareremo un golosissimo tortino della nonna, nessun impasto, nessun composto e nessuna cottura. Vediamo di cosa abbiamo bisogno:
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Iniziamo la preparazione del nostro dessert dalla crema. Rompiamo le uova in un pentolino, versiamo a pioggia lo zucchero e mescoliamo con la frusta vigorosamente per qualche minuto. Aggiungiamo la farina setacciata, amalgamiamo il tutto ottenendo un composto piuttosto denso. Sciogliamolo con il latte versato a filo e portiamo sul fuoco, facendo cuocere a fiamma dolcissima fin quando non si addenserà. Aggiungiamo la vanillina e mescoliamo nuovamente, spegnendo il fuoco.
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Mescoliamo il cacao al latte sciogliendolo a dovere, inzuppiamo ogni biscotto per 3 secondi e creiamo un doppio strato sul fondo di una pirofila. Versiamo la crema ancora calda e livelliamola con una spatola. Copriamo con pellicola adagiandola sopra in modo che non si secchi e facciamo riposare in frigo almeno 3/4 ore. Poco prima di servire grattugiamo il cioccolato oppure spolveriamo con granella di nocciole, mandorle o pistacchio. In pochi secondi avremo preparato un dessert sfiziosissimo e davvero invitante!