Bucatini+di+Montefeltro%3A+il+piatto+che+unisce+sapore%2C+gusto+e+cremosit%C3%A0.+Pronto+in+pochi+minuti
mammastyleit
/2021/12/05/bucatini-di-montefeltro-ricetta-facile-veloce/amp/
Ricette e Food

Bucatini di Montefeltro: il piatto che unisce sapore, gusto e cremosità. Pronto in pochi minuti

Pubblicato da
Aurora De Santis

Scommetto che non hai mai sentito parlare di questa ricetta eppure è straordinaria. Nessuno conosce i bucatini di Montefeltro ma ti assicuro che vale davvero la pena prepararli. Non preoccuparti, la ricetta è facile e veloce: scopriamola insieme.

I bucatini di Montefeltro ( o ‘alla feretrana’) sono unici e inimitabili, il loro sapore e la loro cremosità ti conquisteranno al primo assaggio.

Non puoi dire di aver vissuto davvero se non hai mai assaggiato questo piatto: preparalo e verrai catapultata in un mondo di sapore e genuinità!

Leggi anche: Ti basteranno pochissimi minuti e porterai in tavola delle zucchine davvero sfiziose, preparale subito

Questo primo piatto è sostanzioso e gustosissimo, una vera goduria per il palato. Preparalo per la tua famiglia o per stupire i tuoi ospiti e vedrai che sarà un enorme successo. Ti serviranno pochissimi ingredienti e saranno pronti in un lampo. Scopriamo subito tutto ciò che ti occorre per realizzare questa delizia sconosciuta (le dosi sono per quattro porzioni):

  • 400 g di bucatini.
  • 1 bicchiere di vino rosso corposo.
  • 170 g di lardo fatto a pezzetti o di grasso del prosciutto crudo.
  • 500 ml di passata di pomodoro.
  • 100 g di pecorino o parmigiano (grattugiati).
  • 1 sedano.
  • 1 cipolla e 1 carota.
  • Sale e pepe nero macinato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Leggi anche: Biscotti all’arancia tenerissimi: una coccola autunnale ricca di gusto, saranno pronti in un lampo

Prepara i bucatini di Montefeltro e il pranzo si tingerà di gusto: sono eccezionali!

Ci vorranno pochissimi minuti e i tuoi bucatini saranno pronti per essere gustati, belli caldi e saporiti. Al posto del lardo sminuzzato puoi anche usare il gambuccio, la pancetta o la parte grassa e bianca del prosciutto crudo. Questo tipo di ingredienti daranno una nota molto saporita al tuo piatto e sarà davvero speciale ed estremamente invitante.

In poche mosse, i tuoi bucatini saranno pronti per essere assaporati: vedrai che li amerai al primo assaggio!

Leggi anche: 2 ingredienti e 10 minuti: la pasta di ‘cenere’ è una scoperta sensazionale, provala e vedrai

Realizzare questa ricetta è davvero semplicissimo, non dovrai far altro che seguire questi facilissimi passaggi:

  • Per prima cosa, pulisci le verdure e tritale finemente, se hai il mixer puoi anche versarle e tritarle per creare la base di soffritto.
  • Metti sul fuoco una padella capiente.
  • Versa un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggi le verdure.
  • Poi, unisci anche il lardo fatto a pezzetti, cuoci per qualche minuto e aggiungi il vino rosso.
  • Sfuma a fiamma alta e fallo evaporare.
  • Adesso, aggiungi la passata di pomodoro, mescola e regola di sale e di pepe.
  • Cuoci per circa 30 minuti a fiamma dolce.
  • Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta, prima che arrivi a bollore aggiungi una manciata di sale grosso.
  • Cala i bucatini e scolali al dente.
  • Trasferiscili nella padella con il condimento e manteca a fiamma viva per qualche minuto.
  • Impiatta e gusta i tuoi bucatini di Montefeltro con un’abbondante spruzzata di formaggio grattugiato.

Buon appetito!