Rendi golosa la tua merenda, prepara questo rotolo al cocco e cioccolato e vedrai che incredibile sapore: ci vorrà davvero pochissimo.
Che sia per merenda, oppure per concludere in bellezza un pranzo in famiglia, una fettina di dolce non deve mai mancare. Proprio per questo oggi, vogliamo proporvi qualcosa di davvero appetitoso.
Basterà davvero pochissimo e in poche mosse realizzerete un rotolo al cocco e cioccolato a dir poco divino. Ci vorranno ingredienti semplicissimi, ma che messi insieme, daranno vita ad un dolce mai provato prima. Sarà così soffice, che avrete la sensazione di assaggiare una vera nuvola. Allora cosa aspettiamo ancora? Segnatevi subito tutto quello che vi servirà e correte in cucina a preparalo. Vi assicuriamo, che già soltanto sentire il suo profumo, vi farà venire letteralmente l’acquolina in bocca. E farà gola anche a chi finge di non essere tanto goloso.
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Quante volte la voglia di dolce si fa sentire, ma per paura di non essere in gradi di preparare qualcosa di buono ci rinunciate? Bene, da oggi non sarà più così, perché questo rotolo al cocco e cioccolato, sarà perfetto anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Pochi e semplici ingredienti, daranno vita ad un dolce davvero squisito. Vediamo allora tutti gli ingredienti e il procedimento. Ecco cosa vi servirà:
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In una ciotola montate il mascarpone con la nutella e il cocco grattugiato. Unite la panna montata a neve ben ferma e mescolate delicatamente. In un’altra ciotola, mettete 6 albumi e montateli fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, unite lo zucchero ed un pizzico di sale e continuate a montare. Unite quindi prima l’olio e poi i tuorli incorporandoli delicatamente. Aggiungete la farina e la fecola setacciata e mescolate nuovamente. Adesso prendete la leccarda del forno, ricopritela con la carta forno e versate il composto di uova stendendolo alla perfezione. Infornate quindi per 9 minuti a 190 gradi. Una volta cotto, lasciatelo leggermente intiepidire. Toglietelo dalla leccarda, senza rimuovere la carta forno e poggiatelo su di un piano. Farcitelo quindi con la crema alla nocciola e arrotolatelo delicatamente, partendo dal lato più corto. Lasciate riposare in frigo per 1 ora, dopodiché decoratelo a piacere, tagliate a fettine e servite.