Per l’appuntamento settimanale di Ricetta da Oscar, una ricetta ispirata al mondo della Sirenetta, delle linguine sfiziose e a dir poco saporite!
Ed eccoci ritrovati ad un nuovo appuntamento settimanale con ‘Ricetta da Oscar‘, una rubrica di ricette ispirate o presenti in tanti film e cartoni animati. Chi ormai ci legge da tanto sa perfettamente come noi di Mammastyle adoriamo sorprendervi con piatti gustosi e sfiziosi, ecco perché le linguine della Sirenetta, ispirate al cartone animato Disney vi conquisteranno completamente! Un piatto di pasta ricco, genuino e che piacerà molto anche ai bambini. Vediamo insieme i semplici ingredienti che ci occorrono per prepararlo:
- 500 gr di linguine;
- 500 gr di vongole;
- 350 gr di polpo;
- 2 spicchi d’aglio;
- 200 gr di pomodorini;
- Sale, pepe, origano, rosmarino q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro;
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Eccovi la ricetta delle linguine della Sirenetta, un piatto incredibilmente gustoso e pronto in 10 minuti
Il polpo in questo modo siamo sicuri che non lo abbiate ancora cucinato ed unito a delle sfiziose linguine sarà un successo senza precedenti. Prepareremo insieme una pasta speciale tutta alla marina, ispirata proprio alla Sirenetta Ariel del cartone animato Disney con i suoi inconfondibili capelli rossi, proprio come i pomodorini! Vediamo insieme i semplici passaggi da seguire
Foto di Gennaro Leonardi da Pixabay
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- Iniziamo la nostra preparazione sciacquando accuratamente le vongole sotto acqua corrente fredda. Immergiamole in una bacinella con acqua e sale e lasciamo a mollo per circa 30 minuti. Scoliamole, risciacquiamole accuratamente e poi stufiamole in padella con un filo d’olio e l’aglio sbucciato fin quando non si apriranno completamente. Rimuoviamole dalla padella, filtriamo il liquido di cottura e teniamo da parte.
- Affettiamo a cubetti il nostro polpo rimuovendo occhi e becco e lasciando i tentacoli leggermente più lunghetti. Nella stessa padella dove abbiamo cotto le vongole aggiungiamo un altro spicchio d’aglio e rosoliamolo insieme al polpo qualche secondo. Aggiungiamo i pomodorini precedentemente sciacquati e divisi a metà e facciamo cuocere per 10 minuti con il coperchio.
- Sciogliamo in 2 bicchieri d’acqua il concentrato di pomodoro unendo qualche cucchiaio di acqua delle vongole, uniamola al sugo e lasciamo cuocere ancora. Intanto riempiamo la pentola con l’acqua e quando bollirà caliamo le linguine. Sgusciamo le vongole ed aggiungiamole al sughetto.
- Condiamo il sugo con le spezie, scoliamo le linguine ancora ben al dente direttamente in padella e saltiamo qualche minuto fin quando sul fondo si creerà una gustosa cremina. Serviamo la pasta ancora ben calda spolverando del prezzemolo fresco tritato. La nostra pasta della Sirenetta è pronta, vedrete che incredibile bontà servirete in tavola!
